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怎么蒸小猪头馒头好吃又好看?

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2021/4/9 13:21:42

小猪头只用一种颜色,怎样蒸出来的成品小猪头既好吃又好看。

其他回答(1个)

  • 零和亿

    2021/4/11 18:03:04

    好奇心食堂,探味不打烊~

    如何让馒头白嫩松软?一定要记得下面这几招:

    • 发面时加点糖和盐

    • 放在30-40度的地方发酵

    • 馒头上锅要用冷水

    附送三种好吃的面食做法,爱吃的你别错过哦~

    奶香馒头

    食材:面粉、酵母、白糖、牛奶

    1、面粉2斤、干酵母10克、白糖20克、温水100毫升、牛奶400毫升放在盆中搅匀,和成面团状,然后把面团放置在温暖的地方发酵。

    2、将发酵好的面团多揉几遍,揉成长条状以后切成大小相同的长方形状,或者揉成圆形馒头。

    3、开大火蒸约15分钟到水烧开,然后转为小火继续蒸制15分钟,散气后出锅即可。

    葱油花卷

    食材:面粉、酵母粉、香葱、盐

    1、酵母粉用温水搅拌匀均后静置10分钟。

    2、把酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。

    3、揉成光滑的面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

    4、将发酵好的面团取出,揉至表面光滑。

    5、把面团擀开,往面饼上刷一层食用油,再把盐、香葱匀均的撒在面饼上,然后卷起来,切成每个20克左右的小剂子。

    6、取两个小剂子叠在一起,然后用一根筷子在上面压一下,将面团拿起来,然后把面团的两头朝下翻,再将底部捏紧。

    7、全部捏好后,将花卷先醒发15分钟,用大火将水烧开,再转小火蒸15分钟。蒸好后在锅中捂3-5分钟即可。

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